 Les
clients des Brasseurs dégustent en direct une bière
fraîche qui n'a subi aucune manipulation destinée à
assurer sa conservation, non altérée par les transports
et les expositions à des températures changeantes.
Les bières brassées par les Brasseurs sont pur malt,
sans succédanés (maïs, riz, sucre, etc), dignes
de l'appellation "brut de brasserie".
Toutes les opérations de fabrication font l'objet de nombreux
contrôles par un laboratoire spécialisé en
brasserie. Les recettes sont jalousement conservées et
scrupuleusement respectées.
Les clients sont très vite conquis par les produits offerts
résultant de notre amour du métier de brasseur et
du véritable culte que nous lui portons.
 Caractéristiques
Seules les bières produites sur place sont servies
aux consommateurs. Ils assistent à la fabrication tout
en consommant. L'atelier de brassage s'intègre aux locaux
de chaque établissement. La salle de brassage et les cuves
de fermentation en cuivre sont l'expression visuelle de la qualité
des bières pur malt produites. Elles sont exemptes de manipulation
ou d'additifs de conservation. Le client reçoit sa bière
directement de la cave de garde, sans filtration, à la
température idéale, fraîche et riche de tout
son arôme conservé intact et de ses levures. C'est
un produit brut de brasserie.
Bien sûr, des boissons non alcoolisées sont à
disposition des jeunes et quelques crus des terroirs locaux sont
servis aux inconditionnels du verre de vin.
L'ameublement est personnalisé. Un grand bar où
le bois domine, face à l'atelier de production, où
se retrouvent les habitués dans une aimable convivialité.
Quelques niches favorisent les rassemblements. Des coins plus
personnalisés plaisent aux petits groupes, aux couples.
Une mezzanine permet de dominer toute la salle et de ressentir
une ambiance de feu avec une vue directe sur la cave de garde.
Chaque convive trouvera la place qui correspond à ses besoins
de contact ou de tranquillité.
L'ambiance est chaleureuse par les matériaux utilisés
: bois, pierre, cuivre et laiton. La présence de l'atelier
de production est une attraction. Périodiquement, des productions
de bières particulières telles que la bière
de printemps et la bière de fêtes raviront le désir
de découverte des consommateurs.
Enfin la décoration : les matières premières
visibles, les outils, les tableaux évoquant cette période
révolue de vie proche de la nature, des produits sains
parce que simples.
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